Можжевельник довольно широко применяется в кулинарии. Из его плодов можно получить ароматный и очень вкусный сироп для изготовления киселей, мармелада, желе и можжевеловой наливки, которую сегодня практически забыли.

Как правило, плоды можжевельника нужно убирать в сентябре, когда они полностью созреют, а их цвет будет черно-синим. Под кусты раскладывают полотнища и туда стряхивают плоды, можно собирать по одной ягодке. Чтобы приготовить сироп, шишкоягоды следует раздавить деревянным пестиком, но делать это нужно очень осторожно, так как нельзя давить семена, ведь в них много горечи. Можжевельник часто добавляют в качестве приправы к мясу, рыбе, чтобы придать специфический аромат и вкус. Для этих целей используют молотые плоды. Еще в древности в дыму сжигаемого можжевельника коптили сало, окорок и мясо.

Плодами можжевельника даже торговали специальные люди, которых называли торговцы-вересовики (от слова «верес», которым также именовали можжевельник). Из шишкоягод готовили морс, душистый квас, а для праздников делали вересовое сусло, своеобразный хмельной напиток. В некоторых странах до сих пор варят можжевеловое пиво. Это главным образом Финляндия и Швеция. Как приготовить можжевеловый чай. Шишко-ягоды нужно раздавить, а затем залить их (2 полные чайные ложки) полулитром кипятка. Дать настояться десять минут. Чай готов!

Очень вкусной получается квашеная капуста, если при засоле в нее добавить отвар шишкоягод можжевельника (на 10 кг капусты будет достаточно 500 мл отвара). Готовят такой отвар из размельченных сухих плодов (около 20 грамм на литр воды). Для придания мясному супу привкуса и аромата можжевельника, можно добавить в него сушеные шишкоягоды, измельченные как черный перец. Достаточно будет чайной ложки на пять порций бульона.