Цвет древесины можжевельника, главным образом, розовый или красный. Что касается запаха, то это нечто среднее между кипарисом и кедром, но это довольно приятный аромат. Если вы срубите можжевельник в весенний период, когда он в полном соку, то просушенная древесина станет такой твердой, что сможет противостоять даже топору. Еще недавно эта древесина была в продаже под именем «кедровой» или «кипарисовой». Много можжевельника с Кавказа и из Крыма привозили на Новгородскую ярмарку (проводилась каждый год), где его быстро раскупали, например, на иконы, светильники, деревянную посуду, игрушки, карандашную планку и др.
Шестьсот лет назад грамоте учили как раз по можжевеловым дощечкам, где были написаны все буквы алфавита. Спустя несколько веков грамоту зубрили при помощи карандаша в можжевеловой рубашке с угольным стержнем.
Из всего множества резанной, выточенной и долбленной из дерева посуды на ярмарках особенно ценилась можжевеловая, ведь в этих приятно пахнущих и красивых емкостях продукты хранились долго, не портились, а в теплых избах молоко практически не скисало долгое время.
Можжевеловая древесина отличается отличной сохранностью в почве, что стало причиной того, что самых богатых, заслуженных и именитых хоронили именно в можжевеловых саркофагах, стоимость которых была довольно большой. Доподлинно известно, что можжевельник использовали в Крыму для строительства замков, домов и различных укреплений. Например, Генуэзская крепость, возведенная в Судаке, где даже сегодня можно увидеть остатки средневековых перекрытий из этого дерева.
Не пропадали корни можжевельника и у наших предков. Корешки шли на выделку «вересовых нитей» или корабельной дратвы. Для строительства шхун, корбасов и кочей сосновые доски сшивались именно этими вересовыми нитями.
В Европе можжевеловую смолу называли «немецким сандараком». И сегодня наблюдается огромный спрос на блестящий, белый лак, получаемый из сандарачных смол. Особенно он ценится теми, кто изготавливает музыкальные инструменты. Масло можжевельника, получаемое из побегов, древесины и плодов, применяется для приготовления иммерсионного масла, необходимого в микроскопии, кедрола, освежающих эссенций, которые используются в парфюмерии в качестве фиксатора запахов.