Когда лето заканчивается в Сибири, то у любителей народных методов лечения начинается активный период сбора лекарственных трав.
Следует помнить, что лекарственные растения используют не только для лечения и травяных чаев. Их также можно добавлять в блюда. Рассмотрим некоторые растения, которые можно собирать в сентябре – октябре.
Корень лопуха большого
В нем содержится около 27 процентов инулина, гликозид арктиин, органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды и жирное масло.
Для сбора лучше всего подойдут первогодки. Когда листья желтеют – это сигнал к выкапыванию. Во второй год рекомендуют выкапывать корни данного растения до того, как оно зацветет.
Интересно, что корни лопуха используют для приготовления блюд. По вкусу они могут напоминать петрушку, пастернак или морковь. Их можно жарить, варить или парить. Репейное же масло, приготовленное из них, полезно для лечения волос. Подробнее »