Как заявляют специалисты, можжевельник занимает почти первое место в списке деревьев по степени выделяемых эфирных бактерицидных веществ. Кстати, у наших предков считалось, что можжевельник способен защитить и спасти от злых духов. Скорее всего, данное убеждение основывалось на его удивительно сильных фитонцидных свойствах. Фитонциды — это растительные антимикробные вещества. Для этого ветки можжевельника закрепляли под потолком, развешивали в хлеву, так якобы они охраняли животных от всяческих напастей. Еще можжевельник считался на Руси отличным средством от змей. Чтобы защитить себя от этих рептилий, семена растения носили на теле. Подробнее »

Как гласят легенды нивхов (на Сахалине и в Приамурье), все они происходят из лиственницы, ведь это дерево считается деревом Мира.Такой народ, как ненцы (не путать с немцами), полагали, что лиственница – это священное и светлое дерево. Обычно лиственницу украшали лоскутками ткани, рогами оленей и шкурами зверей. На юге-востоке Ямала еще недавно можно было увидеть священное дерево, растущее недалеко поселка Сюней-сале. В северных районах садили привозную сухую лиственницу, так как обычная там не росла. Дерево устанавливали в священных местах вблизи с идолами из дерева. Подробнее »

Целебным и очень питательным свойствам, которыми присущи кедровому ореху, он обязан, в первую очередь, качественному жировому и белковому составу, а также другим не менее полезным веществам, находящимся в орешке. В жире кедрового ореха есть в избытке жирные кислоты (полиненасыщенные), а состав легкоусвояемого белка характеризуется высоким содержанием различных аминокислот. Данные кислоты важны особенно для нормального развития и существования растущего организма, однако, к сожалению, в нашем мире их не хватает просто катастрофически. Подробнее »

Можжевельник довольно широко применяется в кулинарии. Из его плодов можно получить ароматный и очень вкусный сироп для изготовления киселей, мармелада, желе и можжевеловой наливки, которую сегодня практически забыли.

Как правило, плоды можжевельника нужно убирать в сентябре, когда они полностью созреют, а их цвет будет черно-синим. Под кусты раскладывают полотнища и туда стряхивают плоды, можно собирать по одной ягодке. Чтобы приготовить сироп, шишкоягоды следует раздавить деревянным пестиком, но делать это нужно очень осторожно, так как нельзя давить семена, ведь в них много горечи. Можжевельник часто добавляют в качестве приправы к мясу, рыбе, чтобы придать специфический аромат и вкус. Для этих целей используют молотые плоды. Еще в древности в дыму сжигаемого можжевельника коптили сало, окорок и мясо. Подробнее »

Данное растение произрастает на лесных и суходольных лугах, по опушкам лесов, в лесах, в зарослях кустарников по всей Бурятии и Иркутской области. Оба вида астрагала позволяют заготавливать траву и корни. Корни растения выкапываются осенью. Их очищают от земли, моют в воде, разрезают на куски, вялят на открытом воздухе и сушат в теплых и проветриваемых помещениях. Трава срезается в период цветения. У растения подрезается облиственные и цветущие части растения. Сушится растение под навесом в небольшом пучке. Подробнее »

Плоды или шишкоягоды можжевельника содержат в себе более 40 процентов сахаров, смолу, эфирные масла, воск, витамины и органические кислоты. Это, кстати, и определяет уникальность лечебных характеристик растения, а также вкус и аромат его плодов. Шишкоягоды этого растения до сих пор используют как мочегонный препарат при отеках, появившихся вследствие сердечных заболеваний, а также при некоторых болезнях, связанных с обменными процессами. Настой, приготовленный из спелых плодов можжевельника, можно принимать для поднятия аппетита, при заболеваниях печени и желудка. Такой настой улучшает пищеварение, отлично дезинфицирует весь желудок и желудочно-кишечный тракт, подавляет процессы образование газов и гниения в кишечнике. Плоды можжевельника вместе с другими лекарственными растениями принимают при заболеваниях легких и дыхательных путей хронического характера в качестве отхаркивающего средства. По мнению врачей, шишкоягоды лучше принимать в виде лечебных чаев и отваров. Подробнее »

В народной медицине издавна использовалась лиственничная губка в качестве кровоостанавливающего и слабительного средства. С 17 века ее вывозили в Западную Европу в огромных количествах. Из хвои лиственницы готовят освежающий напиток, который не только прекрасно утоляет жажду, но и предупреждает возникновение многих заболеваний. Салат из иголок этого дерева отличается оригинальными вкусовыми качествами и применяется в диетическом питании. Но стоит отметить, что с конца июня по август в хвое сильно уменьшается содержание витамина С. Например, коренное население Якутии постоянно употребляло в пищу лиственничный навар вместо хлеба. Его готовили так: внутренний слоя коры варили в воде, а потом ели этот взвар с кислым молоком. Подробнее »

Кстати, знающие люди заметили уже давно, что растения совсем не безропотно переносят некое насилие человека. К примеру, если кедровые шишки собираются при помощи избиения деревьев, то кедры-исполины в дальнейшем мстят людям за такое жестокое к себе отношение. Именно так говорит некий Савельев, знаток русского леса. Говорят, что от ударов колотушками дерево может «плакать», то есть разрушается непосредственная основа его защитных функций, а это кора и другие ткани, расположенные под корой. Таежные собиратели и старые сибирские охотники отлично знают, что за подобного рода массовое избиение кедры мстят не только целым градом сухих иголок, отточенных подобно стрелам. Урожай кедровых орехов с таких «избитых» деревьев уже не будет щедрым, а кедрового масла из этих орехов будет вообще очень мало. Подробнее »

Кстати, еще в конце прошлого столетия далеко не все знали об удивительных резонансных характеристиках кедра. А ловкие и хитрые торговцы использовали данный факт, конечно же, в свою пользу. Например, некоторые немецкие компании, покупающие масло у сибирских маслоделов, обычно ставили перед ними следующее условие: масло должно было экспортироваться лишь в кедровой таре, более того, толщина кедровых досок должна была быть в два раза толще стандартных, используемых для тары. Это странное требование разгадали не сразу. А секрет оказался весьма прост. Уже в Германии эти бочки, в которых перевозилось сибирское масло, разбивали с огромной осторожностью и аккуратностью, а тарные дощечки переправлялись на фабрики и заводы, где занимались изготовлением различных музыкальных инструментов. Таким образом, хитроумные коммерсанты зарабатывали, может быть, даже больше, чем на масле. Подробнее »

В Сибири, главным образом в горах и в северных областях, наблюдаются суровые климатические условия, а в частности короткий вегетационный период, заболоченные территории и вечная мерзлота. Именно поэтому население данных районов не всегда обеспечено хорошими и свежими продуктами растительного происхождения в достаточном количестве. В это же время во многих природных зонах, начиная центрально-азиатскими полупустынями на юге, расположенными в Республике Тыва, заканчивая северными тундрами, в дикой природе можно встретить примерно 300 видов различных съедобных растений, если не считать водорослей и грибов. Подробнее »